In einer Handschrift der Stadtbibliothek Nürnberg ist der Lebküchner dargestellt. Die Beschreibung zu dem Bild lautet: Hanns Buel († 07.11.1520) steht an dem Tisch und hält einen großen Lebkuchen in Händen. Dabei hat er einen langen Brotschieber untergeklemmt. Im Hintergrund glüht der gemauerte Ofen.
